沁源县依托得天独厚的生态优势，锚定“中片食用菌”特优农业布局，以多元品种培育、创新经营模式、集群化发展路径，推动食用菌产业从零散种植迈向规模发展，让小小菌菇成为带动农户增收、壮大集体经济的“致富菌”，铺就生态与效益兼具的乡村振兴之路。

图为：一排排菌菇整齐排列在大棚里

科学布局筑基 多元模式聚力

近年来，沁源县委、县政府立足地域优势，按照“扩张规模、优化结构、科技支撑、菌农增收”的思路，把食用菌产业作为发展“特”“优”农业、壮大村集体经济、增加农民收入的主导产业，积极推广“企业+村股份经济合作社+农户”的经营模式，不断做大做强，形成辐射效应。

为破解零散种植效益低、抗风险能力弱等问题，当地创新推行“公司+股份经济合作社+种植大户”“公司+种植大户”双运营模式，以龙头引领聚合力、抱团发展提效能。

通过引入龙头企业山西沁丰生物科技有限公司，并成立韩洪乡新农股份经济联合社，在程璧村和定湖村打造了集香菇制棒、种植、销售于一体的食用菌产业示范园区。

这一举措不仅为周边村民提供了参与菌菇基地日常管理、采摘、加工的工作机会，增加了劳务收入，还大力支持村民承包大棚，学习菌菇种植技术。园区为农户提供技术培训和兜底保障服务，有效降低了运营成本与经营风险，极大地激发了农户投身菌菇产业的热情。

“目前全县食用菌主打四大品种，香菇、平菇种植面积最大，已形成规模效应。我们采用双模式推动产业抱团，现有15家种植企业，覆盖750余座大棚。”沁源县农业农村局农业农村股股长郭俊东介绍。

产业发展全程离不开政策与服务兜底，沁源县从菌种培育环节严把品质关，联合企业搭建技术指导体系，到产销环节对接市场资源、拓宽销售渠道，全链条跟进保障，既帮种植主体解技术难题、降经营风险，也为产业稳步提质筑牢支撑，真正实现龙头带散户、小产业聚成大集群。

飞地联建破局 抱团发展增效

“土地不在本村，收益却能共享，这‘飞地模式’让我们薄弱村也有了稳定收入！”韩洪乡村民拿着分红单喜笑颜开。

针对县域内部分村庄资源分散、集体经济薄弱、产业发展“单打独斗”的困境，沁源县打破村域界限、创新发展模式，让食用菌“飞地”成为聚资源、强产业、富百姓的“金钥匙”，走出了一条县域产业协同振兴的新路径。

在郭道镇前兴稍村，由8个乡镇、48个行政村共同注资打造的食用菌产业示范园拔地而起，形成年产1000万棒的规模效益，辐射带动周边万千农户。

韩洪乡则整合6个经济薄弱村资源，在定湖村共建100余亩飞地园区，建成39个出菇棚和10个发菌棚，通过“统一规划、统一建设、统一经营”模式，实现“产权独立、收益归村”。

“以前村里没产业，想挣钱只能往外跑；现在‘飞地’种香菇，家门口就能就业分红，日子越来越有奔头！”沁源县韩洪乡程璧村村民弓晓东的感慨，道出了该县以“飞地经济”激活食用菌产业的生动成效。

按照“保底分红+利润分成”机制，参与村集体每年可获6%的固定分红，还能共享产业增值收益，仅首期项目就让4个村平均分红4万余元。

目前，全县飞地菌菇园区已形成规模化集群效应，年带动就业400余人，成为村集体经济的“造血引擎”。

延链拓界强业 菌菇赋能增收

“下一步，我们将从‘卖鲜菇’向‘卖产品’‘卖品牌’转型，让产业链更长、附加值更高。”韩洪乡副乡长王玮指着园区内的烘干车间和冷库介绍，目前当地已建成3000平方米生产车间、2800立方米冷库和8台烘干机，可实现部分香菇的烘干、切片加工。

沁源县将引进香菇酱、香菇脆片、菌菇保健品等精深加工项目，推动产品从初级农产品向休闲食品、保健食品迭代升级，提升附加值；整合现有资源打造“沁源香菇”统一区域公共品牌，借助农博会参展、电商直播推广，拓宽传播矩阵，打响地域特色名片；联动食用菌种植与乡村旅游、生态研学，打造菌菇采摘园、生态体验馆，实现一产牵引三产融合发展，激活乡村振兴新动能。

如今，沁河源头的菌香愈发浓郁，这枚承载着希望的小菌菇，正撑起沁源乡村振兴的“致富伞”，让绿水青山间的幸福之路越走越宽广。未来，沁源将持续壮大菌菇产业集群，让菌香漫遍太行，让共富之花越开越艳。（崔淏斐）