养生饮料走红，年轻人为何热衷 “杯里乾坤”

2025-06-30 18:09:45 来源：中国国家品牌网

责编 / 时默

摘要：

当下，年轻人正成为养生消费生力军。

薏米祛湿、红枣补血、绿豆降火，年轻人们对照着自己的症状，将手伸进冰柜里，然后心满意足地为自己 “续命”。

所谓 “中式养生水”，是以红豆、薏米、红枣、桂圆、枸杞等药食同源食材作为原料，通过煮制、萃取等工艺制成的即饮植物饮料。如今走进各大便利店，总能发现 “中式养生水” 的身影。在北京某便利店，冰柜里的中式养生饮品，共有 9 种，金银花、黄芪等药材也出现在瓶身上。另外，各种各样的 “中式养生水”，虽然在产品名称上有所不同，但宣传的多是 “药食同源” 概念，以 “慢煮” 为特色。

当下，年轻人正成为养生消费生力军。与传统滋补品相比，便携、简单、即食的 “轻营养” 产品更受 “Z 世代” 青睐。“中式养生水” 完美契合了当代 “脆皮打工人” 的健康需求，只要花上五六块钱，就能祛湿消肿、护肝益气，比保温杯里泡枸杞、养生壶里煮薏米，更为快捷方便。于是，这些打着养生旗号的饮品迅速 “上位”，成为年轻人的健康搭子。

当前，“中式养生水” 成为饮品界的一匹 “黑马”。不过养生并不小众，前些年无糖茶爆火也是抓住了健康赛道，为啥 “中式养生水” 近几年突然火起来？这一方面赶上了消费者对健康饮品的需求显著增加，另一方面也是企业通过创新产品形式，将传统的中药食材如红豆、薏米、红枣、枸杞等制成方便饮用的饮品，满足了现代快节奏生活下人们对便捷性和健康性的双重追求。

饮料界从不缺乏健康饮品。早在 1962 年，青岛崂山矿泉水有限公司就推出一款崂山白花蛇草水，号称有解酒护肝、清热解毒的疗效，不过因为口感太过独特，未能大规模流行。不过，这一代 “中式养生水” 聪明很多，颜色是淡淡的，口感是微甜的，虽不至于太好喝，但对于追求健康的年轻人来说足够了。与此同时，“网络上关于养生知识的普及以及相关产品的推荐，也提升了这些养生水的认知度和接受度。此外，网红效应使得某些产品走红，成为消费者追捧的对象。” 跟着这股养生热潮，一方面元气森林、可漾、好望水等食品饮料企业，在养生饮品上推陈出新。另一方面山姆、盒马等超市，也将各种中药材做成饮品。甚至连药房也加入其中，同仁堂旗下知嘛健康推出多种中草药草本饮品。

前瞻产业研究院报告显示，2023 年中国 “中式养生水” 市场规模达到 4.5 亿元，同比增长超过 350%，预计 2028 年将突破百亿元。不过当各路人马蜂拥而至，促销也成为这些 “中式养生水” 常态。冷柜价签上常贴着 “第二件 2 元”，“第二件 1 元”，吸引消费者前来光顾。品牌们拿着《本草纲目》当产品 “缪斯”，消费者看着饮品 “对症下药”，但这些 “中式养生水” 真能达到相应效果吗？

事实上，为求疗效而过量饮用此类饮料并不可取。北京协和医院中医科副主任医师曾提到，过量饮用此类饮料可能会增加心脏和肾脏的负担，心肾功能不全人群更需谨慎。这些饮品若合理搭配原料，确有轻微祛湿健脾的作用，对于年轻人来说，与其喝含有各种添加剂的饮料，不如喝点这类饮品。不过，其治疗价值有限，因为里面的中药成分含量不确定，一旦剂量达不到，可能就是起个心理 (安慰) 作用。而且为了改善口感，一些养生饮品或还有添加剂，那带来的问题可能更大。

从营销视角深入剖析，这些养生饮料品牌能在年轻市场中强势突围，背后有着精妙的策略布局。

元气森林旗下的 “好自在”，在目标客群定位上精准锚定年轻白领。鉴于年轻白领常出入便利店，“好自在” 果断将便利店设为线下关键渠道，与汽水、茶饮料等传统饮品并肩陈列于冰柜，利用差异化摆放成功吸睛。在用户价值塑造方面，“好自在” 提出独特公式：用户价值 = 功能价值 × 情绪价值 × 社交货币。在瓶身清晰标注 “红枣枸杞、温润回甘；文火慢煮、家常滋味；干净配料、自然安心”，构建起 “卖点可视化” 信任体系。包装上醒目的 “煮” 字，传递传统工艺与自在生活理念，戳中年轻人对闲适生活的向往。在小红书、抖音等社交平台，邀请众多美食、养生达人分享饮用体验，发起 #好自在养生新方式# 等话题，吸引用户自发创作内容，形成裂变传播，使产品复购率飙升至 43%，远超传统饮品 28% 的行业均值。新品上市时，天猫转化率达 19.7%，是品类均值的 3 倍之多。

好望水的 “照顾系列” 则大打情感牌，围绕 “慢下来，照顾自己” 的核心理念，与年轻人在快节奏生活中渴望关怀的心理深度共鸣。在产品打造上，坚持 0 糖、0 代糖、0 防腐剂、0 香精，以 “配料表会说话” 的诚意赢取信任。通过低温冷磨技术打造柠檬薏米水的清新果香，融入云南白茉莉与绿茶窨制工艺成就茉莉薏米水的独特风味。在线下，举办养生主题快闪店、入驻潮流市集，增强品牌体验；在线上，提出 “24 小时喝水养生时刻表”，精准嵌入办公、瑜伽、户外等多元场景，还推出 900ml 家庭装，将养生从个人拓展至全家。官宣王星越为品牌代言人后，借助其影响力在抖音、小红书等平台全网种草，产品不仅在国内畅销，还在小红书海外留学生群体中引发讨论与带货热潮，上市半年销售额便突破亿元，快速渗透超 10 万家线下终端。

以元气森林旗下的 “好自在” 为例，自 2023 年上市便凭借 “真材实料 + 传统熬煮” 突出重围。它选用枸杞、红枣等 “药食同源” 食材，经熬煮提取精华，0 糖 0 脂 0 卡的设计，契合年轻群体对口感与养生的双重追求。上市四个月销售额破亿，截至 2024 年 12 月，销售额已破 10 亿元，在 2024 年中式养生水品类中销量拔得头筹。好望水的 “照顾系列” 同样成绩亮眼，薏米水选用蒲城山薏米搭配五指毛桃，微沸慢煮出自然甘甜与椰香；桂圆水将桂圆壳、肉、核烘烤超 48 小时后整颗捣碎慢熬，口感温和微甜，两款均无添加，2024 年半年内销售额破亿元。可漾作为瓶装红豆薏米水的开创者，在中式轻养饮品领域早早布局，产品覆盖全家、罗森等便利店及各大线上平台，规格多样，还将推出五黑汤等新品。

这些养生饮料能走红，也反映出年轻消费者对中华传统中医药文化的认同，中医药文化也在养生水的传承与创新中焕发新的活力。不过，养生是个长期过程，仅靠喝养生饮料远远不够，年轻人在追捧养生饮料时，也应保持理性，别让养生流于表面。

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