2012年，习近平总书记在党的十八大上提出"两个一百年"奋斗目标，即到中国共产党成立100年时(2020年)全面建成小康社会；到新中国成立100年时(2049年)建成富强、民主、文明、和谐的社会主义现代化国家。

2019年，新中国即将迎来成立70年华诞。七十年间，中国品牌从无到有，从有到强，不断发展壮大。尤其经过改革开放的40年发展，中国品牌完成了从弱到强、从跟随模仿到独立创新的跨越式发展，成为实现“两个一百年”梦想的中流砥柱之一。为展现中国品牌历史风采和创新成就，中国国家品牌网从本月起，推出【百年品牌梦之新中国第一】系列专栏，与大家一起回顾那些开新中国国民经济各行业之先河的“第一个”们。

曾几何时，热腾腾的方便面陪伴无数中国人走过了一段段难忘的岁月。

60年前，1958年8月25日，出生于台湾嘉义的华裔日本人安藤百福（原名吴百福）发明出世界上第一包方便面——“即食鸡汤拉面”。此后，此款方便面因为易储存、易携带、食用方便等因素迅速走红，被日本人评为“二十世纪最伟大的发明”。

1970年，中国第一袋油炸方便面——“鸡蛋方便面”在上海益民食品四厂诞生，年产200万袋，中国方便面的批量生产道路由此起步。制造这方便面的机器是中国自己制造的土设备，年产量仅20吨。但在人口流动性不高、日常饮食习惯和方式没发生根本改变的80年代，这种昂贵又“没有营养”的替代食品，并未受到中国人的普遍关注。

直到90年代“打工潮”为代表的人口大流动开启，才为方便面走入普通生活奠定了现实基础。随后各地食品厂陆续引进生产线，地方方便面品牌如雨后春笋般涌现。但在彼时，要想购买一袋方便面除了不仅需要花现金，还需加收粮票，从某种程度上说，方便面和可乐一样，是一种“时髦”的“轻奢”。

如今，中国早已成为全球最大的方便面产销国。在国内，方便面曾经长时间被冠以国民食品的称号，它曾是数百万中国打工者的首选方便餐，也以春运神器、加班拍档、创业伴侣等角色出现在普通人的生活中。

然而，近几年来高铁动车的迅速普及，极大缩短了人们的出行时间。此外，“温饱时代”渐渐远离，物质生活日益丰富，餐饮选择也在增多，加上人们对食品健康以及营养更加关注，方便面自然从过去的“正餐”逐渐边缘化。但无论何时，在旅途中，竟偶尔还会怀念那一碗面带来的安慰。