4月23日，新京报记者从北京华天饮食控股集团有限公司了解到，今年一季度，北京华天集团直属餐饮板块营收同比增长9.06%，利润增长10.08%。其中，同和居饭店营收同比增长23.76%、利润增长35.63%。

北京华天相关负责人介绍，今年春节假期，北京华天老字号迎来开年热销，直属老字号餐厅日均销售额较2023年春节同期增长幅度超过37%。三月是餐饮淡季，但北京华天通过举办“春之味”美食节，上线应季春菜、推出福利优惠，延续了春节期间的良好表现。

该负责人表示，北京华天旗下老字号餐企的线上订单也在不断攀升，直播销售是集团重点拓展的线上渠道之一。2024年一季度，鼓楼马凯餐厅、同和居、惠丰涮肉馆等都通过直播为门店引流，鼓楼马凯餐厅的春笋湘西腊肉等菜品每次直播都能卖出近百份。此外，2023年底，北京华天还推出“彩虹计划”，通过打造“集荟华天”“京宴华天”“寻味华天”三大名片行动，全方位提升餐饮服务品质。

4月16日，国家统计局发布最新数据显示，今年一季度，全国餐饮收入13445亿元，同比增长10.8%；限额以上单位餐饮收入3551亿元，同比增长9.2%。3月，全国餐饮收入3964亿元，同比增长6.9%；限额以上单位餐饮收入1174亿元，同比增长3.2%。

新京报记者注意到，截至目前在已公布一季报的餐饮上市企业中，多数“成绩单”较为“亮眼”。其中，全聚德第一季度营收约3.58亿元，同比增长11.99%；西安饮食一季度实现营业收入1.82亿元，同比增长3.47%。

中国烹饪协会分析认为，一季度餐饮市场实现良好开局，餐饮消费增势较好。“五一”小长假将近，餐饮企业在促消费、创新消费场景的同时，还要重点关注安全生产、食品质量、明码标价、反浪费等方面可能存在的问题，共同推动餐饮市场经济运行持续向好，为实现餐饮业高质量发展做贡献。（记者  王萍）