山东即墨，这座历史悠久的城市，迎来了一场黄酒文化的盛宴—— “山东即墨老酒建厂75周年暨即墨老酒传承创新发展大会”于10月30日拉开帷幕，这是一场会聚行业精英的聚集会，更是一场共谋传承创新发展的盛会。此次大会不仅是对即墨老酒75年辉煌历程的回顾与庆祝，更是对其在新时代背景下传承与创新发展的深度探讨与展望。

历史传承，再现经典

即墨老酒，源自千年古城青岛即墨，承载着历史的深邃与匠心的温度，每一滴都蕴含着世代传承的古法酿造智慧。

“在群星璀璨的黄酒品牌中，即墨老酒独树一帜，熠熠生辉。”中国酒业协会理事长宋书玉在大会上如是说。自1949年建厂以来，即墨老酒始终坚守对黄酒文化的传承与发扬。在“古遗六法”的指引下，即墨老酒采用优质黍米、陈伏麦曲、崂山麦饭石水为主要原料，经过自然发酵，形成了红褐透明、微苦焦香、后味深长的独特风味。

七十五年来，即墨老酒从一个小型酒厂发展成为拥有多个系列、70多个品种的综合性黄酒生产企业。不仅在国内市场享有盛誉，即墨老酒还远销海外，成为了中国黄酒文化的重要使者。因此，它不仅仅是一壶酒，更是中华传统文化的一张活色生香的名片。

现场，大会还邀请了多位黄酒行业的专家和学者进行交流。他们纷纷表示，作为中国黄酒的北方代表，即墨老酒这一源自商代、历经4000多年传承的佳酿，以其独特的酿造工艺和卓越的品质，成为了中国黄酒文化中的一颗璀璨明珠。同时，他们也希望即墨老酒能够继续坚守品质、传承文化、创新技术，为中国黄酒事业的繁荣与发展做出更大的贡献。

创新发展，引领潮流

传承经典的同时，即墨老酒也积极拥抱创新。近年来，即墨老酒加大了科研投入，引进了先进的生产设备和技术，不断提升产品质量和生产效率。

同时，企业还结合市场需求，研发推出了多款特色新产品，如功能型低聚糖老酒、紫气东来四十年陈酿、嗨酷泡气泡酒、即墨白酒。其中，功能型低聚糖老酒以其独特的健康属性吸引了众多关注；紫气东来四十年陈酿则以其珍稀的年份和卓越的品质赢得了现场嘉宾的一致好评；嗨酷泡气泡酒则以其时尚、活力的形象，展现了即墨老酒年轻化的品牌形象；而即墨白酒的发布，则标志着即墨老酒在多元化发展道路上迈出了重要的一步。

站在新的历史起点上，即墨老酒将如何续写辉煌？大会上，与会嘉宾共同探讨了即墨老酒的未来发展方向。即墨老酒将继续坚守传统，勇于创新，加快数字化转型步伐，提升品牌影响力和市场竞争力，继续承载着传承与创新的历史使命，为消费者提供更多优质、健康、美味的黄酒产品。此外，企业还将加强行业间的交流与合作，为中国黄酒事业的繁荣与发展贡献更多力量。

直播赋能，成绩斐然

“老酒温入怀，恰似故人来！”在即墨老酒的直播间内，主播将酒的历史渊源、酿造工艺及品鉴方法娓娓道来。

即墨老酒以其深厚的文化底蕴和创新的营销方式，在直播带货领域掀起了一股独特的“黄酒热”，仿佛带领观众穿越回了那个酒香四溢的年代。他们不仅讲述即墨老酒的故事，更将即墨老酒与现代生活场景巧妙结合，展示其如何与美食、消费文化等相结合，拓宽了消费者对老酒的认知边界。

开拓了新的赛道，历史悠久的即墨老酒不仅为古老的黄酒文化注入了新的活力，更是通过抖音和视频号带货的双渠道带货模式，在短时间内实现了GMV迅猛增长。

这不仅巩固了其在传统黄酒市场的地位，更为黄酒文化的传承与发展开辟了新的道路。这一创新实践，无疑为传统行业转型升级提供了宝贵的经验和启示。

随着时间的流逝，大会在一片热烈的气氛中圆满落幕。即墨老酒以这场盛会为契机，不仅展示了其深厚的文化底蕴和创新活力，更向外界传递了企业持续发展的信心和决心。未来，即墨老酒将继续在传承与创新中前行，为消费者带来更多惊喜与感动，书写属于中国黄酒的新篇章。（记者 田坤）